イカは「低カロリー」でかつ「高タンパク」な食材です。この他にも、「タウリン」「DHA」「EPA」などを含んでいます。「タウリン」は疲労回復や滋養強壮に、またコレステロール値の低下などに効果があります。「DHA（ドコサヘキサエン酸）」は頭の働きをよくし、「EPA（エイコサペンタエン酸）」は血液をサラサラにする働きがあります。
その他にも、肥満防止・足腰の強化・老化防止などにも効果があるようです。