鮭
鮭は川で生まれて海で育ち、再び川に戻って産卵します。秋に川に戻ってくる鮭を秋鮭と呼び、新巻（塩鮭）にも使われます。一般の白身魚に比べて脂肪が多く、ビタミンA、D、B1、B2が豊富に含まれる魚です。
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